ほくほくしっとり、さといも

今年は里芋がたくさんとれました。里芋の当たり年？東北では汁物に入れて食べることが多いです。山形の方だと牛肉とともに醤油仕立ての芋煮、宮城だと豚肉で味噌仕立てにするとか。私が住んでいた岩手では醤油仕立てで鶏もも肉を使う「芋の子汁」なるものが定番でした（知ってる人いる？）。でも豚汁にも入ってました。どちらもおいしいですよ。大きい里芋も、小さい里芋も、どれもしっとりおいしいです。